На Канарских островах стоит побывать хотя бы однажды – и не только потому что здесь круглый год идеальная погода, живописная местность и доброжелательные люди. Одной из главных достопримечательностей считается кухня – простая, насыщенная и, конечно же, заслуживающая главных мировых наград.

В середине ноября 2019 года в Севилье состоялась ежегодная церемония присваивания звезд Michelin ресторанам Испании и Португалии. На гала-ужине эксперты высоко оценили канарскую кухню – они отдали шесть заветных звезд заведениям Тенерифе. Две из них получил M.B. Martín Berasategui, и по одной досталось Abama Kabuki, El Rincón de Juan Carlos и Kazán y Nub.


Помимо основных призеров, знатоки Michelin отметили недавно открывшиеся ресторанчики с более демократичной политикой, но первоклассным уровнем гостеприимства. Награду Bib Gourmand получили La Bola de Jorge Bosch и Las Terrazas del Sauzal. Они находятся в муниципалитете Гранадилья-де-Абона, всего в десяти минутах езды от столицы острова – города Санта-Крус.

Тенерифе – лидер по количеству звезд Michelin среди всего канарского архипелага. Оценивая блюда местных шеф-поваров, эксперты отмечают разнообразие и качество ингредиентов, насыщенность вкусов, изысканность блюд и в то же время их простоту.  Впрочем, остров вечной весны привлекает гурманов со всего мира не только кухней, но и «фирменными» винами сорта мальвазия. Местные вина имеют характерный мускатный вкус и аромат. Они идеально дополняют вкусы местных блюд.